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其他針對ISO22000認證和食品安全管理的變動


2)其他針對ISO22000和食品安全管理的變動

  • PDCA循環: 標準明確了策劃——實施——檢查——處置(PDCA)循環,采用兩套并行的獨立循環:一套涵蓋了管理體系,另一套涵蓋了HACCP原則。

  • 當前范圍特別包含了動物食品: 動物食品,不用于生產供人類消費的食品。飼料僅用于喂養提供食品的動物。

  • 一些定義發生重大變動: “傷害”被“負面健康影響”取代,以確保與食品安全危害定義的一致性。用“保障”一詞強調了消費者與食品產品之間的關系基于食品安全保障。

  • 溝通食品安全方針——第5.2.2章: 對管理提出了明確要求,便于員工理解食品安全方針。

  • 食品安全管理體系目標: 第6.2.1章中進一步規定了設立食品安全管理體系的目標,包括諸如“符合客戶要求”、“予以監視”和“得到驗證”等項目。

  • 控制外部提供的過程、產品或服務——第7.1.6章: 本條款介紹了產品、過程和服務(包括外包過程)供應商的控制要求,確保就相關要求開展充分溝通,以滿足食品安全管理體系的要求。


以上就是ISO22000新版食品安全管理體系變動內容

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